Bio Holunderblüten Sirup

Rezept:

  • 30 Blüten
  • 2 Bio Zitronen
  • Sirupzucker 2,5 Packungen (4 kg Zucker)
  • 2 Liter Wasser

5 Schritte zum perfekten Bio Holunderblüten Sirup

1. Blüten ordentlich reinigen (Blüten in höherer Lagen pflücken) und ins Wasser mit den Zitronen für 48 Stunden einlegen.
2. Am besten an einem dunklen und kühlen Ort ziehen lassen (z.B. Keller).
3. Nach den 48 Stunden ziehen lassen – gut absieben. (z.B. sauberes Geschirrtuch)
4. In Topf erhitzen zusammen mit dem Zucker und für ca. 5 Minuten kochen lassen.
5. In saubere Gläser abfüllen. Ich bevorzuge leere Schnapsflaschen, die ich zuvor mit heißem Wasser ausgekocht habe.

Den fertigen Sirup verdünnt genießen und kühl lagern.

Philipp Walz
Philipp Walz

Mein Name ist Philipp Walz und als Redakteur bei nachhaltigertourismus.at beschäftige ich mich leidenschaftlich mit nachhaltigem Reisen und bewusstem Tourismus. Schon früh entdeckte ich die Faszination des Reisens, erkannte aber rasch, dass herkömmlicher Tourismus oft tiefe Spuren in unserer Umwelt und Kultur hinterlässt. Aus diesem Grund entschied ich mich dazu, Reisen und Nachhaltigkeit aktiv miteinander zu verbinden. Nachhaltiges Reisen bedeutet für mich, nicht nur neue Orte zu entdecken, sondern diese bewusst zu erleben, lokale Kulturen zu respektieren und gleichzeitig meinen ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Jeder nachhaltige Urlaub erweitert meinen Horizont und schenkt mir tiefe Einblicke in authentische Lebensweisen, die mir sonst verborgen geblieben wären. Die Begegnungen mit Menschen vor Ort lehren mich Bescheidenheit, Offenheit und vor allem Respekt gegenüber unserer Umwelt. Durch nachhaltiges Reisen gewinne ich wertvolle Lebenserfahrungen: Ich lerne, langsamer und bewusster zu leben, erfahre Achtsamkeit im Umgang mit Ressourcen und entwickle eine tiefere Verbindung zur Natur und zur Gemeinschaft. Diese Art des Reisens bereichert nicht nur mich persönlich, sondern trägt auch dazu bei, wunderschöne Orte und Kulturen für zukünftige Generationen zu bewahren. Ich empfehle jedem, nachhaltiges Reisen mindestens einmal auszuprobieren, um selbst zu erleben, wie erfüllend es ist, Teil eines verantwortungsvollen und bewussten Tourismus zu sein. Denn nachhaltiges Reisen bedeutet nicht Verzicht, sondern vielmehr eine bereichernde, authentische Erfahrung, die das eigene Leben nachhaltig positiv verändert.

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