Selbstgemachter Bio Apfelstrudel
Wer freut sich nicht, wenn der Duft eines frischen selbstgemachten Apfelstrudels durch das Haus weht. Die frisch gebackene Köstlichkeit schmeckt natürlich am besten nach einem alten vielerprobten Kochrezept. 😉 Das folgende Rezept wurde von Katharina Biedermann entworfen viel Spaß beim Nachbacken und noch mehr Freude wünschen wir beim gemeinsamen Genießen.
Für einen Apfelstrudel benötigst du folgende Zutaten:
- 40 dag Mehl
- 8 dag Bio Butter
- 2 Eier (vorzugsweise aus Bio Eier oder vom Bauernhof deines Vertrauens)
- 12 dag Zucker
- 1 Vanille Zucker
- ½ Kg Äpfel (vorzugsweise Bio Äpfel oder vom Bauernhof deines Vertrauens)
- Rosinen (du magst keine Rosinen bitte einfach weglassen) 😉
- Zucker und Zimt
- Brösel oder gemahlenen Nüsse
- Bio Milch
- Zitronensaft oder eine frische Bio Zitrone
- etwas Rum
Die Zubereitung eines selbst gebackenen Apfelstrudel gelingt sehr rasch. Dazu bitte folgende Schritte beachten:
- Das mit Backpulver vermischte Mehl bröselt man mit Butter ab.
- Vermengt mit Zucker und Vanillezucker.
- Gräbt in der Mitte eine Vertiefung, gibt die Eier, den Zitronensaft (eventuell etwas Rum), etwas Milch dazu und verknetet den Teig gut.
- Welke den Teig gut aus.
- Anschließend wird der Teig mit Brösel und Nüssen bestreut.
- Schneide die Äpfel in dünne Scheiben und vermische diese mit Zucker, Zimt und Rosinen.
- Belege die Mitte des Teiges mit der Apfelmischung und schlage die Seiten ein. Die Decke kann mit einem Teigformer verziert werden.
- Zu guter Letzt wird der Apfelstrudel mit Ei bestrichen und kommt bei 180 Grad ca. 35-45 Minuten ins Backrohr bis er eine schöne Farbe erhält.
Viel Spaß beim gemeinsamen essen.
Mein Name ist Philipp Walz und als Redakteur bei nachhaltigertourismus.at beschäftige ich mich leidenschaftlich mit nachhaltigem Reisen und bewusstem Tourismus. Schon früh entdeckte ich die Faszination des Reisens, erkannte aber rasch, dass herkömmlicher Tourismus oft tiefe Spuren in unserer Umwelt und Kultur hinterlässt. Aus diesem Grund entschied ich mich dazu, Reisen und Nachhaltigkeit aktiv miteinander zu verbinden.Nachhaltiges Reisen bedeutet für mich, nicht nur neue Orte zu entdecken, sondern diese bewusst zu erleben, lokale Kulturen zu respektieren und gleichzeitig meinen ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Jeder nachhaltige Urlaub erweitert meinen Horizont und schenkt mir tiefe Einblicke in authentische Lebensweisen, die mir sonst verborgen geblieben wären. Die Begegnungen mit Menschen vor Ort lehren mich Bescheidenheit, Offenheit und vor allem Respekt gegenüber unserer Umwelt.Durch nachhaltiges Reisen gewinne ich wertvolle Lebenserfahrungen: Ich lerne, langsamer und bewusster zu leben, erfahre Achtsamkeit im Umgang mit Ressourcen und entwickle eine tiefere Verbindung zur Natur und zur Gemeinschaft. Diese Art des Reisens bereichert nicht nur mich persönlich, sondern trägt auch dazu bei, wunderschöne Orte und Kulturen für zukünftige Generationen zu bewahren.Ich empfehle jedem, nachhaltiges Reisen mindestens einmal auszuprobieren, um selbst zu erleben, wie erfüllend es ist, Teil eines verantwortungsvollen und bewussten Tourismus zu sein. Denn nachhaltiges Reisen bedeutet nicht Verzicht, sondern vielmehr eine bereichernde, authentische Erfahrung, die das eigene Leben nachhaltig positiv verändert.
